Saçları Güçlendiren Yiyecekler
Tarih: 5 Temmuz 2014 | Bölüm: Bilgisaçar | Yorumlar: 3 Yorum var.
Saçları güçlendiren yiyecekler, gıdalar, beslenme önerileri nelerdir? Daha güçlü saçlar için ne yemeli? Eğer siz de bu soruları kendinize soruyorsanız, bu yazı tam size göre. Saçlarınızın artık eskisi kadar güçlü olmadığını, çabucak kırıldığını ve onlara şekil vermekten korkar olduğunuzu görüyorsanız, yolunda gitmeyen bir şeyler var demektir. Hem erkeklerde hem de kadınlarda saç dökülmesi ve güçsüzleşmesi, mutlaka bir nedene dayanmaktadır. İşte beslenme alışkanlıkları bunlardan biridir.
Kalıtımsal özellikleriniz saçlarınızın erken yaşta güçsüz ve kırık olmasına neden olabilir. Veya saçlarınızı işiniz / yaşam şekliniz gereği sık ve ağır biçimde şekillendiriyorsanız, saçlarınız güçsüzleşmiş olabilir. Bunların yanında saçlarınızın bir “canlı” olduğunu hatırlatarak, onların ihtiyacı olan vitaminleri / mineralleri vücudunuza almadığınızda onların cansız, sönük ve güçsüz kalacağını belirtelim.
Saçların ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallere, cilt ve tırnaklarımız da gereksinim duymaktadır. Tırnaklarda beyaz lekeler ve kırılmalar, cilt kuruluğu ve çatlamalar da saçlarımızdaki güçsüzlük ile aynı eksikliklerden ileri gelen nedenlere bağlıdır. Bunun için özellikle kırmızı / beyaz ette, süt ürünlerinde ve yeşil sebze / meyvelerde bulunan vitaminler kesinlikle vücuda alınmalıdır.
Türk İçkisi: “Kımız”
Tarih: 16 Eylül 2011 | Bölüm: Türk Tarihi - Kültürü | Yorumlar: Yorum yok.
Türk’ün tarihsel içkisi kımız’dır. Batı Türklerinde çoktan unutulmuş bir içkidir kımız. Kısrak sütünden yapılır. Ekşi ayranı anımsatır. Ne ki kımızı bugünkü anlamda alkollü içki saymak olanaksızdır. Gerçi mayalanma sonucu içinde çok az oranda alkol bulunur. Ama kımız daha çok yoğurt, ayran etkisinde bir içecektir. Büyük olasılıkla, kımız at sırtında uzun yolculuklarda ortaya çıkmış bir içecektir.
Türklerde yemeğin yanında içilen bir içkidir kımız.
Kımız, Türklerin ulusal içkisidir. Kısrak sütünden yapılır. Kımız besin olarak da, içecek olarak da Türk‘e atadan kalmış bir ilaçtır. Bir ilaçtır; çünkü bir çok derde iyi gelmektedir. Kazak kimyacısı Aydar Akınoğlu’nun deyişiyle kımızın yararlarını ve niteliklerini “birkaç makale yada kitapta anlatmak kolay değildir”. Kımızın kullanımı hakkındaki bilgiler çok eskilere, Hun Türklerine değin dayanır. Tarihi kayıtlara göre Asya Büyük Hun Devleti çağında Türkler kımız içerlerdi. Yine tarih kayıtları, Avrupa Hunları ile Gök Türklerin de kımız ürettiklerini belirtmektedir. Sözcük ilk Kaşgarlı Mahmut’ta geçer. Yazar “ekşimiş kısrak sütü” olarak tanımlar. Divanda bu konuda şu bilgiler verilir:
Kısrak sütünün ekşitilmesi, maya ile yapılır. Türkler peynir mayasında olduğu gibi, kımız mayasına da “kor” derler. “Kor“, olmuş kımızdan, kabın dibinde kalmış, yoğun kımız artığıdır. Bu ermiş kımız artığının üzerine kısrak sütü dökülerek süt ekşitilir, daha doğrusu fermente edilir. Ancak, maya çalınan kısrak sütü hemen kımız olmaz, erimesi için tulumlara konularak bekletilmesi ve zaman zaman tulumun yayık yayar gibi sallanması gerekir.