Pratik Domates Çorbası Tarifi
Tarih: 23 Nisan 2013 | Bölüm: Bilgisaçar | Yorumlar: 1 Yorum var.
Domates çorbası, domatesin ucuz olduğu mevsimlerde bir lezzet ve vitamin deposu olarak sofralarımızı süsleyebilir. Yapılışı oldukça pratik, zahmetsiz olduğundan gençler de çok rahatlıkla yapabilirler. Domates çorbası sofralarımızda gelenekselleşmiş bir tat olmasına rağmen, davetlerde falan pek tercih edilmemektedir. Sanırım zahmetsiz oluşu nedeniyle basite kaçıldığı düşünülmesin diye pek tercih edilmiyor. Fakat çorbayı şekillendirerek ona farklı bir görünüş, sunum ve lezzet katmak, aslında domates çorbasının çok şık menülerde yer almasını sağlayabilir.
Tarifi anlatırken, daha çok gençlerin de yapabileceği şekilde pratik bir yol izleyeceğim. İsteyenler bunu daha ayrıntılı düşünüp, üzerinde daha özenlice durarak farklı tatlar yaratabilir. Klasik çorba mantığıyla tarifi anlatmaya başlamadan önce, dört kişilik bir lezzetli domates çorbamızın içindeki malzemelere göz atalım:
Malzemeler
– 6 tane orta boy domates (ince kabuklu tercih edilmelidir)
– Bir buçuk yemek kaşığı un
– Bir yemek kaşığı zeytinyağı
– Bir tatlı kaşığı tereyağı
– 1/4 çay bardağı süt
– Tuz, karabiber ve isteğe göre baharat
– Yarım tablet et veya tavuk suyu (bulyon)
– Üç su bardağı su